白酒釀造工藝在我國有上千年的歷史了，隨著釀酒工藝的改變白酒釀酒設備被應用到生產中來。白酒釀酒設備主要由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器等組成，其零部件都是食品級質料制作而成，完全符合衛生標準。

對于釀酒作坊來說，常常進行釀酒設備查看的效果，使設備的異常和劣化能前期發現，防止因突發故障而導致財產損失和人身傷害，經設備事端消除在萌發狀況。那應該怎樣進行白酒釀酒設備的日常查看呢？

白酒釀酒設備的日常查看：

①日常查看：實行操檢合一法，由崗位操作人員承擔日常查看。他們依據設備管、理使用各項規章制度查看規模（日常工作規模），結合維護保養在設備運行前、運行中和運行后，依靠人的感官（一看、耳聽、三摸、四聞），對設備進行外觀查看，及時發現各種異�，F象，防止和防止設備在不正常狀況下工作；

②專業查看：由維修工段結合電工、計控進行專業查看，具體分為機械、電氣、儀表專業查看，他們依據日常查看反映的狀況，運用專業知識和必要的工用具，對反映的的問題進行承認，對能處理的缺點進行及時消缺，對一時難以解決的缺點，及時向上級反應信息。

此外，正是因為工作人員對所屬釀酒設備進行巡檢，在發現問題時才能及時處理，并依據各班組反應的設備問題及時進行收集和分析。才能保證設備的正常運行。