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          泰安市岱岳區正大釀酒設備廠主營:釀酒設備,小型白酒釀酒設備,不銹鋼酒罐等全套釀酒設備
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          如何判斷糧食酒與酒精酒

          發布時間:2019/9/18 瀏覽次數:

          釀酒設備是一種用來生產釀制白酒的設備,因為其產量大,出產速度快,釀制出的酒液質量安穩,口感好,受到了大眾的喜愛。但是有很多朋友不會判斷糧食酒與酒精酒,那么下面一起了解一下吧。

          一招:從白酒的履行規范上判斷糧食酒與酒精酒。

          我國白酒履行規范:

          GBT10781-2006是固態法白酒的履行規范,是采用樸實糧食為原料,用曲經固態發酵出產的酒,也便是老百姓常說的好酒。

          GBT20822-2007是固液結合法白酒的履行規范。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。

          GBT20821-2007是純酒精酒的履行規范。

          新規范是強制性規范,能幫助消費者區分不同工藝的白酒,防止大量出產勾兌酒的中小酒廠以劣充優。往后,消費者能夠從履行規范上判斷出您所喝的酒是糧食酒,還是酒精酒。

          第二招:把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花改變,酒花密集且消失緩慢的是優質酒,酒花少消失較快的則為殘次酒。

          第三招:從主料欄里看酒質。質量好的酒是大曲酒。我國歷屆評出的優質白酒都是大曲酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標有大麥、小麥、豌豆的酒,基本上都是大曲酒。但很多廠家會混淆視聽。

          第四招:酒瓶翻開今后,把酒倒在手中,用兩手搓熱,放在鼻子底下聞,酒發出清香的是優質酒,發甜的是中檔酒,發苦臭等異雜味的是殘次酒。

          釀酒設備

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