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          泰安市岱岳區正大釀酒設備廠主營:釀酒設備,小型白酒釀酒設備,不銹鋼酒罐等全套釀酒設備
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          泰安市岱岳區正大釀酒設備廠

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          用家用釀酒設備生產熟料釀酒技術的優點

          發布時間:2019/5/6 瀏覽次數:

          釀酒設備廠家介紹用家用釀酒設備生產熟料釀酒技術的優點

          一簡:工藝簡單。

          用傳統釀酒設備釀酒工藝為:原料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

          熟料高產釀酒工藝為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒;

          二。菏〕杀,省時間。

          直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒,在白酒生產中,將酒及其伴生的香味成分從固態發酵酒醅或液態發酵醪中分離濃縮,得到白酒所需要的含眾多微量香味成分及酒精的單元操作稱為節(或稱為蒸餾),它屬于簡單蒸餾。比傳統工藝省燃料50%,省產地和人力50%,省時間50%,蒸酒和蒸料幾乎是同時完成。

          三高:

          1、出酒率高。

          傳統的釀酒設備工藝釀酒出酒率低,一般玉米在40-55%之間。而采用熟料高產釀酒新技術新設備生產,出酒率可提高50%左右。按100公斤糧食出50度白酒計算,大米出酒率可達到90、玉米70-80%。

          2、酒的品質高:用該工藝生產的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質純正、醇厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經國法定部門檢測,酒質達到國標準。由于均系純糧釀造,保持原來傳統酒的風味,故很有賣點,極受市場歡迎。

          3、經濟效益高:由于用該新工藝釀酒比傳統工藝成本和工時節省一半,釀酒設備出酒率又提高50%,且能保障酒質穩定同時還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。

          釀酒設備廠家

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