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          泰安市岱岳區正大釀酒設備廠主營:釀酒設備,小型白酒釀酒設備,不銹鋼酒罐等全套釀酒設備
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          江西釀酒設備哪家好

          發布時間:2020/7/3 瀏覽次數:

          釀酒設備

          白酒多以含淀粉物質為原料,如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等,其釀造過程大體分為兩步:首先是用大曲、小曲米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分化成糖類,通過選糧、蒸煮、攤晾、撒曲、做箱、培菌、稱為糖化過程,由淀粉原料轉化為糖內糖成為酒的轉變;第2步由酵母菌再將葡萄糖釀制產生酒精。白酒中的香味濃,主要是在釀制過程中還產生較多的酯類、揮發性游離酸、乙醛和糠醛等。


          如果沒有一套好的釀酒設備,想要提高白酒產量和品質是不容易的。小作坊或自家想釀白酒,不知道小型白酒釀酒設備哪種好?現在來告訴大家!


          小型白酒釀酒設備可以分以下幾大類:


          一、老傳統用的很多的木制釀酒設備。這種釀酒設備,密封不好,漏氣嚴重,直接影響產量,底鍋水控制不好很容易糊鍋影響酒品質。冷凝效果不佳,蒸酒時間很長,倒料排糟很不方便,而且無法連續生產。浪費燃料,增加成本。


          二、水泥釀酒設備。這個釀酒設備與木制一樣,密封效果不佳,會漏酒蒸氣,加熱慢,浪費燃料,且無法移動,加料,倒料難,操作復雜。大大增加人力。


          三、鋁材設備,雖然解決了密封問題,加熱快等問題,但耐用性不是很好。


          四、不銹鋼釀酒設備,耐酸,耐堿,耐高溫,防腐蝕。使用壽命長。密封性好,加熱也快。排糟方便,可連續生產?梢苿,操作方便,排糟也很方便,蒸酒時間2-4小時。


          要問小型白酒釀酒設備哪種好?當然是不銹鋼釀酒設備,符合食品衛生,非常節能省燃料,幫大家大大降低了釀酒成本及酒成本。

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